とろとろオムレツに挑戦
2012.01.30 Monday
どういう風の吹きまわしか、
ケチャップライスの上に、
熱々、とろとろのオムレツが乗ったオムライス
が食べたくなりました。
このところ寒い日が続くので、そうした妄想がわき上がってきたのでしょう。
いままで、オムライスは、ことごとく失敗しているのに、何故か挑戦しようという気になりました。
食べることしか思いつかなかった無為徒食の輩ですから。
このとろとろオムライスは、業界では、タンポポ・オムライスというのだそうです。
映画好きな人ならご存じですね。
で、料理の方は、不味いというのではなく、まずまずでした。
何とかかたちになった、と言う程度のもので、
オムレツづくりは難しいです。修行がいります。
ライスに載せたオムレツに切り込みを入れるところです。
これは、ちょっと熱を加えすぎて、開きにくくなってしまったものです。
後は場数を踏むこと。
ケチャップライスの上に、
熱々、とろとろのオムレツが乗ったオムライス
が食べたくなりました。
このところ寒い日が続くので、そうした妄想がわき上がってきたのでしょう。
いままで、オムライスは、ことごとく失敗しているのに、何故か挑戦しようという気になりました。
食べることしか思いつかなかった無為徒食の輩ですから。
このとろとろオムライスは、業界では、タンポポ・オムライスというのだそうです。
映画好きな人ならご存じですね。
で、料理の方は、不味いというのではなく、まずまずでした。
何とかかたちになった、と言う程度のもので、
オムレツづくりは難しいです。修行がいります。
ライスに載せたオムレツに切り込みを入れるところです。
これは、ちょっと熱を加えすぎて、開きにくくなってしまったものです。
後は場数を踏むこと。
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