<< チョロギの収穫・漬ける | main | Alfa147 ワイパーの予備を購入しておく >>

謹賀新年 チョロギと黒豆

皆様にとって良い年になりますように

年末年始にかけて取り込み中でしたので、更新が本日となってしましました

チョロギをせっかく収穫して、その後をフォロー出来ませんでしたので、

本日、アップいたします

左が、梅酢に漬けたもの。右は、紅生姜の液に漬けてみたもの




チョロギは、黒豆に合います


赤が映えます

黒豆用には紅生姜漬けが綺麗です。味もよろしいです。

梅酢漬けは、かなり塩っぱいので、チビリチビリかじってお酒の友に最適です。


最初の取り組みとしては、まずまずの出来ではなかったかと思っています。

私見では、梅酢漬けは、あるところで梅酢から出して食すると、よろしいのではないかと思っています。

黒豆用には、塩出しをした後に、紅生姜の液に生姜と一緒に入れておくと、発色が鮮やかで断然お勧めです。

昨年は、多量の雨と暑さで収穫量が少なかったような気がします。

天候さえ良ければ今年こそはと期待しています。

 
JUGEMテーマ:食!
Hana * 今日の食卓 * 11:57 * comments(0) * - * pookmark

コメント

コメントする









このページの先頭へ